Измеряет pH в мясе, колбасах, тесте, молоке, йогурте, кефире, сыре, варенье, кремах, масле, джемах, повидле, расплавленном шоколаде и т.д. до температуры 80 С.

Материал корпуса электрода – Kynar (пластик), позволяющий производить измерения непосредственно в продуктах питания и сырье для их производства.
Имеет  BNC-разъем. Электрод вводится непосредственно в продукты, растворы готовить не надо.

Кислотность показывается в pH-единицах, т.е. от 0 до +14.

Элетрод FC200B может работать с pH-метрами HI 83141, HI 2210, HI 2211, HI 2215 и др.